Re: 炒り麦芽について


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投稿者 漢方の杏村(あんずむら) 日時 2006 年 12 月 05 日 14:59:59:

回答先: 炒り麦芽について 投稿者 マミ 日時 2006 年 12 月 04 日 13:36:02:

炒り麦芽は、通常は煎じて飲むのが普通です。
そのまま食べても効果はあると思いますが、煎じた場合に比べてどのくらいの効果があるかは解りません。

一般的に煎じるものをそのまま食べた場合、効果が良くなる場合、悪くなる場合があります。
煎じた方が効果があるのは、水に溶ける成分が多いものです。
水に溶けない成分が多い場合は、そのまま食べる必要があります。
また、熱に弱い成分、香りの強い成分は、煎じると効果が弱くなります。
これに対して、そのままでは吸収の悪いような成分は煎じて飲んだ方が効果がよくなります。
炒り麦芽がはたして、どちらになるか、文献や報告は見た事が無いので、何とも言えません。



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